Pes tomato ialah sejenis pekatan merah gelap yang kaya yang dihasilkan dengan memasak tomato selama berjam-jam, menapis biji dan kulitnya, dan mengurangkan cecair sehingga mencapai kepekatan yang pekat dan sangat pekat. Bagi pembeli makanan, pengedar dan pengeluar industri, mendapatkan bekalan pes...